【原创】莲藕肉夹，餐桌上的必备菜，好看又好吃，营养又美味

今天要分享的菜是“莲藕肉夹”。

食材：莲藕、胡萝卜、猪肉、两个鸡蛋、各种佐料

我们选择莲藕的时候，一定要选择两头封闭的，这样里面很干净。莲藕洗净去皮，再切成薄片，切完之后装盘备用。

胡萝卜去皮后切成薄片，后摆入盘子中。

锅中水开后，放入莲藕，焯水两分钟。

变软以后捞出，过凉水。

新鲜的猪肉剁成肉泥，里面加入葱段、姜片一起剁。

剁好后放入盆中，加入料酒、生抽，蚝油、胡椒粉、一勺盐。

打入两颗鸡蛋清，把肉馅搅匀。鸡蛋黄放一边备用。

用莲藕包入肉馅，两边轻轻一捏，就可以了。

把所有的莲藕全部摆入盘中，中间再放一个，把剩下的肉馅放入中间。

再放入刚才剩下的两个蛋黄。

凉水上锅蒸15分钟，时间到后取出备用。

另起锅倒油，加入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、一点白糖提鲜炒至汤汁变粘稠以后，淋在菜上面。

撒上葱花点缀一下。

非常简单的莲藕肉夹就做好了，好看又好吃，过节、来客的时候，餐桌上可以加上这道菜，营养又美味，喜欢的朋友快点试试吧！