排骨怎么做才好吃？教你几个经典菜式，用排骨做出诱人美食！

许多爱吃肉肉的小伙伴们，一定也很爱啃排骨吧！那么用排骨可以做成哪些美食呢？这里给大家推荐几个和排骨有关的经典菜肴。

推荐美食1：玉米烧排骨

玉米和排骨是一道比较特别的搭配，将甜玉米和排骨一起红烧，软糯香甜的玉米和排骨的肉香味混合，油脂的浓厚中带点清甜，是非常可口的菜肴。

排骨先要用水煮一下，去掉血水和腥味。然后将焯过水的排骨放入热油中爆香，期间加入冰糖炒制上色，然后加入开水煮排骨，放入酱油、料酒和八角桂皮等香料调味。等排骨烧到六七成熟就放入玉米一起煮，待食材都熟了之后，加入一些盐和味精调味，然后就可以出锅开吃啦！

推荐美食2：豉汁蒸排骨

蒸排骨是一道比较清淡的菜肴，但是清淡中又带有浓醇的排骨油脂香和豆豉的咸香。一般的做法是，将排骨切成小块，在清水中泡一会儿去血水，然后沥干水分备用。准备一份腌制佐料，需要用到生抽、耗油、盐、糖、料酒、姜蒜和干豆豉，把这些调料与排骨混合，再加入一些食用油，将排骨腌制一小会儿，之后再加入淀粉拌匀，就可以上锅蒸制。

水开之后上锅蒸排骨，大概十多分钟就可以了，具体还要看做的分量多少来决定火候时间。蒸好的排骨嫩滑咸香，好吃得让人停不下来！

推荐美食3：玉米山药排骨汤

排骨里加入甜玉米、山药和胡萝卜来煲汤，这样的营养汤品是在广东地区十分受欢迎的美食。玉米清甜可口，山药可以健脾，口感也是粉粉糯糯的，再加一些红彤彤的胡萝卜，整体搭配十分营养健康。几种配菜都在一定程度上中和了排骨的油脂，让汤香甜却不油腻。

这道汤做法超简单，把焯过水的排骨和玉米、山药、胡萝卜一起炖煮就可以啦，当然，考虑到胡萝卜山药容易熟，可以稍后再放入汤锅中，以免煮烂。

推荐美食4：排骨焖饭

排骨焖饭的做法是先将焯过水的排骨炒制，需要调入生抽、糖和料酒，加入一些香菇和排骨一起炒，调入老抽和盐，加开水煮二十分钟。之后将排骨放入电饭锅中和淘好的米一起，再加一些青豆、胡萝卜等配菜，按下煮饭键开始焖饭。

煮好之后再焖个十分钟，吃的时候，淋上一点香油，放一点葱花，味道更好哦！饿的时候来一碗喷香的排骨焖饭，真的是饱腹又可口！